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Trucos para hacer mayonesa

aceite de oliva

Mayonesa casra

Si quieres hacer mayonesa te contamos unos trucos muy eficaces para evitar que se te corte:

– No utilices los huevos recién sacados de la nevera. Deja siempre que se templen antes de  empezar a hacer la mayonesa.

– Añade al recipiente dónde vayas a preparar la mayonesa un trozo pequeño de pan empapado en  vinagre blanco.

Receta casera para hacer mayonesa:

Ingredientes:

– 1 taza de aceite (de oliva preferentemente)

– 1 huevo (recuerda, temperatura natural)

– el jugo de 1/2 limón

– Una pizca de sal

Cómo preparar la mayonesa:

Bate el huevo. Si lo haces con varillas  hazlo siempre en la misma dirección y con el mismo ritmo. Siempre es preferible batirlo con la batidora. una vez batido el huevo vete echando poco a poco el aceite. Cuando la mezcla tome consistencia agrega el trocito de pan empapado en vinagre , el limón y la sal, siempre sin dejar de batir. La mayonesa estará lista cuando veas que la textura es bien cremosa. Buen provecho!

 

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