Este alimento es bajo en grasas y calorías, además aporta una gran cantidad de minerales (yodo, hierro, potasio…) y vitaminas (A, B y E). Por lo que resulta muy beneficioso su consumo. Sin excederse, claro está, ya que aporta un elevado contenido de colesterol.
Para que la sepia te quede bien tierna y jugosa sólo tienes que congelarla unas horas para que se rompan las fibras. Después, cuando la cocines no la dejes demasiado tiempo en la plancha y te quedará tierna y sabrosa.
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