Patatas fritas más crujientes


 Patatas Fritas crujientesSi quieres que las patatas fritas queden más crujientes prueba a sumergirlas 5 minutos en agua fría, justo antes de freírlas (sécalas bien antes de ponerlas en la sartén).

Remojándolas conseguirás que las patatas suelten parte del almidón que contienen y queden más crujientes.


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  1. Otro secreto es que una vez partidas las papas se colocan en agua fría con unas gotas de limón o vinagre blanco y se dejan por aproximadamente cinco (5) minutos. El ácido hace que las papas suelten todo el almidón haciendo que estas queden más crujientes.

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