Carne jugosa


asado
Asado jugoso y tierno

Si quieres asar un trozo de carne (pierna de cordero, lomo de cerdo, etc.) y quieres asegurarte de que quede bien tierno úntalo con un poco de mantequilla o aceite. Y lo mejor: inyecta vino blanco o coñac en varias zonas de la carne con una jeringuilla. En el caso del lomo de cerdo queda espectacular inyectar zumo de piña. (puedes hacer unos cortes diagonales en la pieza de lomo y  meter en ellas rodajas de piña natural. Delicioso!!


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